Revista científica escolar
Área Ciencias de la Naturaleza
Química
La realización de esta práctica nos permitió comprobar la existencia de distintos tipos de biomoléculas en la leche. Para ello seguimos el procedimiento explicado en este artículo, descubriendo que la leche contiene casi todos los tipos analizados, salvo el almidón.
La realización de este experimento permitió el estudio de la gráfica correspondiente al enfriamiento del agua. Para ello pusimos agua en un tubo de vidrio grueso, el cual estaba a su vez dentro en un vaso de precipitados grande que contenía una mezcla frigorífica. Con un termómetro medimos minuto a minuto la temperatura del agua del tubo de vidrio durante media hora aproximadamente. Como resultado pudimos apreciar una rápida disminución de la temperatura durante los primeros minutos, aunque después la temperatura se mantuvo constante mucho tiempo. Finalmente, el agua solidificó y el termómetro quedó atrapado en el hielo marcando de nuevo un descenso de la temperatura.